至高のトリュフの香りとバスクの風味をあなたの食卓にスペイン料理店が贈る極上のパン

私たち『Gambas Al Ajillo&Tapas SOL』は、長年にわたり本場の味をお届けしてきました。そんな私たちが新たにプロデュースするのは、トリュフと『世界一の美食の町』サンセバスチャンのあるバスクの塩を使用した「素材にこだわった唯一無二のパン」です。
明日の朝が楽しみになる、そんな『明日んパン』です。


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こだわりの素材

トリュフ

フレッシュな黒トリュフ・サマートリュフ・ヒマラヤトリュフを使用し、『トリュフ塩』『トリュフオイル』『トリュフ・フレーク』まで全て自社で1から加工しています。
こだわり抜いた素材で本物の味をお届けします。

バスク・アナニャの塩

アナニャの塩は6,500年以上前(新⽯器時代)から、豊かに湧き出る塩⽔を引き⼊れ、太陽と⾵を利⽤して造られてきました。世界で最も古い歴史を持つ塩⽣産地の⼀つです。

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商品ラインナップ

TRUCRO(トリュクロ)
通常サイズ/ミニサイズ

『自家製トリュフオイル』を添付し、直前にで注入して召し上がり頂くことで、風味が全体に広がり芳醇なトリュフの香りを満喫できる唯一無二の贅沢なクロワッサンです。

◆トリュフオイル
専用のトリュフオイルを添付しており、クロワッサンに自分で注入していただけます。これにより、トリュフの香りが一層際立ち、贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
◆発酵バターのコク
風味豊かな発酵バターを使用することで、クロワッサンの生地に深いコクとリッチな味わいを加えました。
◆バスクアナーニャの塩
ミネラル豊富でまろやかな味わいのバスクアナーニャの塩をアクセントに使用。トリュフの風味を一層引き立てます。
◆サクサクの食感
職人が丁寧に折り込んだ生地は、外はサクサク、中はふんわりとした完璧な食感を実現しています。

もちもち湯種生食パン
プレーン/トリュフ入

各種1日8食限定!!
手間暇かけた製法で作られた「湯種生食パン」です。しっとりとした食感ともちもちとした噛みごたえが特徴の、プレミアム食パン

◆湯種製法
湯種(ゆだね)を使用することで、小麦の風味を最大限に引き出し、しっとりもちもちの食感を実現しています。湯種によって保水性が高まり、パンの鮮度が長持ちします。
◆発酵バターの風味
風味豊かな発酵バターを使用し、パン全体にコクと深みを持たせています。トーストすると一層香ばしさが際立ちます。
◆バスクアナーニャの塩
スペイン・バスク地方の名産であるアナーニャの塩を使用。ミネラル豊富でまろやかな味わいが特徴です。
◆無添加・自然派
合成保存料や着色料を一切使用せず、素材本来の味わいを大切にしています。お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。

バケット・フィセル

18時間じっくり低温長期熟成させた生地を焼成
小麦本来の風味を引き出し、豊かな味わいと深いコクを実現しました。長時間の発酵によって得られるしっとりもちもちの食感が特徴です。

◆石臼挽き小麦使用
石臼で丁寧に挽いた小麦を使用することで、風味豊かな香りと自然な甘みを引き出しています。石臼挽きならではの滑らかな食感もお楽しみいただけます。
◆自家製トリュフ塩
トリュフの風味を凝縮した特製塩を使用し、フィセル全体に豊かな香りをプラス。
◆トリュフオイル
厳選されたトリュフで香りづけしたオイルを生地に練り込み、香り高い仕上がりに。
◆発酵バターのコク
風味豊かな発酵バターを使用することで、パンに深いコクとリッチな味わいを加えました。
◆バスクアナーニャの塩
スペイン・バスク地方の名産であるアナーニャの塩を使用。ミネラル豊富でまろやかな味わいが特徴です。

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Instagram

お得なキャンペーンや催事情報など日々発信しています。

これは編集画面用のサンプルです。

「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。

販売場所

◆FABRICA

  • 所在地
    大阪府大阪市中央区高津1-6-1
  • 電話番号
     06-4392-7703
  • 営業時間
    10:00-18:00
  • アクセス
    ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

◆堀江 SANMiDO

  • 所在地
    大阪府大阪市西区北堀江1-3-9
  • 電話番号
    06-4400-9974
  • 営業時間
    12:00-20:00
  • アクセス
    ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

◆心斎橋 SOL

  • 所在地

    大阪市中央区心斎橋2-6-7

  • 電話番号
    06-6212-1219
  • 営業時間
    17:00-24:00
  • アクセス
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